+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Договор хранения товара предприятий питания

Радченко Л. Организация производства на предприятиях общественного питания Глава 3. Организация тарного хозяйства Тара - это товарная упаковка, применяемая при перевозке и хранении товаров. Тара предназначена для обеспечения сохранности количества, качества товаров, предохраняет их от внешних воздействий, потерь и порчи. Все товары и продукты, которые перерабатываются или реализуются предприятиями общественного питания, доставляются в таре. Различные физико-химические свойства сырья, продуктов, готовых изделий определяют необходимость использования разнообразных видов тары.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Глава

Конспект лекций по дисциплине "Организация хранения и контроль запасов сырья"

Длительное хранение закупленных овощей и фруктов Самойлов И. Отношения с организациями, оказывающими услуги по хранению товаров, регулируются заключаемым в соответствии с главой 47 Гражданского кодекса Российской Федерации договором хранения. В ряде случаев хранение закупленных предприятиями торговли и общественного питания овощей и фруктов может осуществляться у сторонних организаций и на условиях иных соглашений комиссии, дополнения к договору купли-продажи и др.

Условия договора хранения По заключаемому в простой письменной форме договору хранения в соответствии со статьей ГК РФ одна сторона хранитель обязуется хранить вещь, переданную ей торговой организацией или предприятием общественного питания, выступающими в качестве поклажедателя, и возвратить эту вещь в сохранности.

Соответственно на поклажедателя возлагаются обязанности по оплате оказываемых хранителем услуг на согласованных сторонами условиях.

В случае, когда в качестве хранителя выступает коммерческая организация либо некоммерческая организация, осуществляющая хранение в качестве одной из целей своей профессиональной деятельности, то есть выступающая в качестве профессионального хранителя, в заключаемом договоре могут быть особо оговорены условия о принятии на хранение товаров в предусмотренный договором срок.

На отдельных условиях регулируются отношения по договору хранения на товарном складе, по которому согласно статье ГК РФ выступающий в качестве хранителя товарный склад обязуется за вознаграждение хранить товары, переданные ему предприятиями торговли и общественного питания выступают в качестве товаровладельца или поклажедателя , и возвратить товары в сохранности.

Товарным складом по указанному договору признается организация, осуществляющая в качестве своей предпринимательской деятельности хранение товаров и оказывающая связанные с хранением услуги.

Договор хранения на товарном складе может быть оформлен в виде письменного соглашения сторон, или же отношения по договору могут быть удостоверены складским документом, в качестве которого выступает двойное складское хранение, простое складское хранение, складская квитанция.

Условиями заключенного договора хранения на товарном складе могут быть определены обязательства товарного склада произвести за свой счет осмотр передаваемых на хранение товаров статья ГК РФ , предоставлять товаровладельцам возможность осматривать товары или их образцы, если хранение осуществляется с обезличением то есть товары одного владельца могут перемешиваться с товарами другого владельца , брать пробы и принимать меры, необходимые для обеспечения сохранности товаров, а также права каждой из сторон потребовать проверки количества и состояния товаров при возвращении их владельцу.

Учитывая то обстоятельство, что передаваемые на хранение овощи и фрукты имеют свойство приходить в негодность, в заключаемом с хранителем договоре рекомендуется в обязательном порядке закреплять условия о периодичности проверки товарным складом или иным хранителем качественного состояния товаров во время их хранения.

Это правда потребует дополнительных расходов на оплату такого рода услуг, но зато обезопасит от потенциальных потерь, и позволит в случае необходимости потребовать возмещения убытков от хранителя. Для обеспечения надлежащей сохранности товаров хранитель вправе в соответствии с положениями статьи ГК РФ принимать решение об изменении условий хранения.

О существенных изменениях условий договора хранитель обязан известить товаровладельца. Не должны быть обойдены вниманием в заключаемом договоре также и положения, касающиеся определения и урегулирования потерь хранимых овощей и фруктов в пределах норм естественной убыли, тем более, что согласно статье 7 Федерального закона от 6 июня г.

В связи с этим можно предположить, что в целях налогообложения прибыли применению подлежат, в частности, утвержденные приказом Минторга РСФСР от 26 марта г. Если в результате проводимых проверок внешнего состояния хранимых овощей и фруктов хранителем будет выявлено их повреждение сверх установленных и согласованных договором норм естественной убыли, об этом должен быть проинформирован товаровладелец, а порча товаров оформлена соответствующим актом.

Сверхнормативные потери товаров в местах хранения подлежат возмещению хранителем на условиях, определенных договором и действующим законодательством. За нарушение иных условий соглашения на его стороны могут налагаться штрафные санкции. Хранение товаров может осуществляться на условиях определенного календарного периода или до востребования.

Документальное оформление операций в части хранения товаров При осуществлении хозяйственных операций по заключенному договору хранения обе стороны руководствуются постановлением Росстата от 9 августа г. При этом данный документ оформляется как профессиональными хранителями то есть по договору хранения на товарном складе , так и в случае заключения договора с иными категориями хранителей.

Указанный первичный документ оформляется представителями хранителя и товаровладельца на основании и в соответствии с договором хранения. Количество оформляемых экземпляров акта и комплектность составляемых документов определяется в каждом конкретном случае исходя из практической необходимости и условий заключенного сторонами соглашения.

Один экземпляр акта остается у организации-хранителя, а второй передается представителю поклажедателя, принимающего товары. Акт составляется в необходимом количестве экземпляров с обязательным участием кладовщика, получателя товара, представителя администрации и охраны.

Оплата оказываемых услуг Оказываемые хранителем услуги оплачиваются предприятиями торговли и общественного питания в сроки, определенные заключенным договором. При этом в соответствии со статьей ГК РФ в общих случаях вознаграждение выплачивается по окончании хранения.

Если же согласно договору оплата хранения предусмотрена по периодам, услуги оплачиваются соответствующими частями по истечении каждого предусмотренного договором периода. При просрочке уплаты вознаграждения за хранение более чем на половину периода, за который оно должно быть уплачено, хранитель вправе отказаться от исполнения договора и потребовать от предприятий торговли и общественного питания немедленно забрать хранимые товары.

В случае, если по истечении установленных сроков хранимые товары предприятиями торговли и общественного питания истребованы не будут, они должны уплатить хранителю соразмерное вознаграждение за дальнейшее хранение товаров. Соответственно хранитель не должен по истечении установленных сроков хранения отказываться от осуществления сохранности товаров.

Однако в случае отказа от получения хранимых товаров после письменного предупреждения хранителя, последний вправе в соответствии с пунктом 2 статьи ГК РФ продать товары по цене, сложившейся в месте хранения, а если стоимость товаров превышает сто установленных законом минимальных размеров оплаты труда, — продать их с аукциона.

Суммы, вырученные от реализации хранимых товаров, за вычетом причитающихся к получению хранителем в том числе его расходы на продажу товаров , должны быть переведены хранителем на счета предприятий торговли и общественного питания, выступавших в качестве поклажедателя.

Вознаграждение по договору хранения В составе выплачиваемого вознаграждения учитываются непосредственно сумма вознаграждения, возмещаемые расходы хранителя на хранение товаров статья ГК РФ , а также чрезвычайные расходы на хранение статья ГК РФ. К чрезвычайным расходам на хранение относятся расходы, превышающие обычные расходы соответствующего рода, которые стороны не могли предвидеть при заключении договора хранения.

Такого рода суммы возмещаются хранителю при условии согласия на то предприятий торговли и общественного питания. Согласие на оплату чрезвычайных расходов предприятия могут дать заранее или по факту их наличия.

Однако во всех случаях хранитель обязан запросить согласия на осуществление чрезвычайных расходов. И при этом, если поклажедатель не сообщит о своем несогласии на оплату чрезвычайных расходов в срок, запрошенный хранителем, или в течение нормально необходимого для ответа времени, считается, что он согласен на осуществление чрезвычайных расходов со всеми вытекающими отсюда последствиями.

В том случае, когда хранитель произвел чрезвычайные расходы на хранение, не получив от поклажедателя предварительного согласия на эти расходы, хотя по обстоятельствам дела это было возможно, и поклажедатель впоследствии не одобрил их, хранитель может требовать возмещения чрезвычайных расходов лишь в пределах ущерба, который мог быть причинен вещи, если бы эти расходы не были произведены.

В рамках договора хранения на товарном складе могут быть предусмотрены обязательства сторон по оплате расходов, связанных с проверкой количества и состояния хранимых товаров.

При этом в соответствии со статьей ГК РФ указанные расходы несет та сторона, что потребовала осмотра товара или проверки его качества. Учитывая то обстоятельство, что аналитический учет товаров должен быть организован по местам их хранения на собственных складах, а также на складах сторонних организаций, к указанному балансовому счету могут быть открыты соответствующие субсчета по учету товаров по местам хранения.

При проведении на предприятиях инвентаризаций, хранящиеся на складах иных организаций овощи и фрукты должны заноситься в отдельные инвентаризационные описи на основании документов, подтверждающих передачу ценностей на хранение см.

Необходимо при проведении инвентаризации членам комиссии выезжать в организации, выступающие в качестве хранителей, и осуществлять проверку наличия и внешнего состояния хранимых товаров.

На сумму выявленных в местах хранения потерь оформляются следующие записи по счетам счета: Как отмечалось ранее, согласно Федеральному закону от 6 июня г. Следовательно, потери товаров в местах их хранения в пределах утвержденных норм естественной убыли уменьшают налоговую базу по налогу на прибыль соответствующего отчетного налогового периода.

Суммы оплаты оказываемых хранителем услуг также принимаются у предприятий торговли и общественного питания в целях налога на прибыль в составе материальных расходов статья НК РФ. В бухгалтерском учете расходы по оплате оказанных услуг отражаются записью по дебету счета 44 в корреспонденции с кредитом счета 60 на основании оформляемого сторонами акта приемки оказанных услуг, в котором подтверждается факт оказания услуг по хранению товаров, полнота и качество услуг, общая сумма вознаграждения без НДС с указанием его частей оплата услуг по хранению, оплата услуг по проверке количества и качества хранимых товаров, возмещение расходов по хранению, чрезвычайные расходы по хранению и др.

Переведенные на счета организации-хранителя средства сопровождаются в учете записью по дебету счета 60 и кредиту счета При осуществлении организацией операций в рамках оптовой торговли овощами и фруктами, возможны случаи, когда товары со склада базы хранителя передаются по распоряжениям товаровладельца непосредственно их покупателям.

В таких ситуациях в учете торговой организации на основании документов, подтверждающих передачу товаров покупателю, оформляются следующие записи: Отдельные номера журналов Вы можете купить на сайте www.

Глава 12. Хранение товаров (договор хранения)

Длительное хранение закупленных овощей и фруктов Самойлов И. Отношения с организациями, оказывающими услуги по хранению товаров, регулируются заключаемым в соответствии с главой 47 Гражданского кодекса Российской Федерации договором хранения. В ряде случаев хранение закупленных предприятиями торговли и общественного питания овощей и фруктов может осуществляться у сторонних организаций и на условиях иных соглашений комиссии, дополнения к договору купли-продажи и др. Условия договора хранения По заключаемому в простой письменной форме договору хранения в соответствии со статьей ГК РФ одна сторона хранитель обязуется хранить вещь, переданную ей торговой организацией или предприятием общественного питания, выступающими в качестве поклажедателя, и возвратить эту вещь в сохранности. Соответственно на поклажедателя возлагаются обязанности по оплате оказываемых хранителем услуг на согласованных сторонами условиях. В случае, когда в качестве хранителя выступает коммерческая организация либо некоммерческая организация, осуществляющая хранение в качестве одной из целей своей профессиональной деятельности, то есть выступающая в качестве профессионального хранителя, в заключаемом договоре могут быть особо оговорены условия о принятии на хранение товаров в предусмотренный договором срок. На отдельных условиях регулируются отношения по договору хранения на товарном складе, по которому согласно статье ГК РФ выступающий в качестве хранителя товарный склад обязуется за вознаграждение хранить товары, переданные ему предприятиями торговли и общественного питания выступают в качестве товаровладельца или поклажедателя , и возвратить товары в сохранности.

Длительное хранение закупленных овощей и фруктов

На сохраняемость товаров прежде всего оказывает влияние, исходное качество товаров, от которого зависят условия и сроки его хранения, очередность реализации. Под исходным качеством понимают в первую очередь влияние качества применяемого сырья. Для производства всех видов товаров должно использоваться только доброкачественное сырье например, если в производстве подсолнечного масла используется некачественное сырье, то в процессе хранения у масла усиливаются процессы окисления. В свою очередь на доброкачественность и безопасность сырья оказывают воздействие окружающая среда, человеческий фактор. Помимо сырьевого фактора исходное качество товаров формируется в процессе технологического производства.

Гасанов I. В связи с переходом России к новым рыночным условиям, развитием предпринимательских отношений, развитием частной собственности вновь сложились экономические предпосылки для существования товарных складов и складских документов. В связи с тем, что российский рынок последнее время активно развивается, происходит насыщение его товарами отечественного и импортного производства, стали появляться организации, принимающие от сторонних предприятий товары на хранение за плату. На сегодняшний день товарные склады имеют большое экономическое значение. Они избавляют товаропроизводителей продавцов или покупателей от необходимости обустраивать и содержать собственные складские помещения. Наряду с этим, благодаря техническому оснащению товарный склад лучше, чем иные хранители, обеспечивает количественную и качественную сохранность товара. Это объясняется тем, что складские помещения оборудуются в зависимости от вида подлежащего хранению товара будь то продукты питания, лекарственные средства или другие , что не только позволяет снизить издержки и облегчить торговый оборот, но и увеличить его объемы.

Договор возмездного оказания услуг общественного питания Гришаев С.

Хранение товара, указанного в п. Срок хранения 2.

Договор хранения

Главная Договор хранения товара предприятий питания Удивительно, но факт! Своевременно осуществлять оплату за услуги хранения в соответствии с условиями настоящего Договора.

Технологический процесс товародвижения показан на схеме 1. Схема 1. Технологический процесс товародвижения Существует такое понятие, как складская звенность, то есть через сколько складов проходит товар на пути его движения от производства до потребителя.

Договор возмездного оказания услуг общественного питания (Гришаев С.П.)

При маркировке товара на изделия и упаковку наносятся специальные обозначения. Такими обозначениями, как правило, являются товарный знак и знаки сопровождения. Товарный знак — официально оформленное графическое изображение, оригинальное название, особое сочетание цифр, букв или слов, которое наносится на товар предприятием фирмой и охраняется законом. Товарные знаки играют важную роль в конкурентной борьбе, так как многие покупатели приобретают товар определенных предприятий, ориентируясь на товарные фирменные знаки.

Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания

Радченко Л. Организация производства на предприятиях общественного питания Глава 3. Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания Рациональная организация снабжения предприятий общественного питания сырьем, полуфабрикатами, продуктами и материально-техническими средствами является важнейшей предпосылкой эффективной и ритмичной работы производства. К организации и продовольственному снабжению предприятий общественного питания предъявляются следующие требования: Для эффективной и ритмичной работы предприятия необходимо организовать завоз товаров из разных источников. Основными источниками продовольствия являются предприятия-изготовители. Предприятия-изготовители продовольственных товаров различных форм собственности:

В процессе хранения и транспортирования товаров от изготовителя до с товарным складом договор хранения и приемки товара, оговаривающий .. На крупных предприятиях общественного питания, где сосредотачиваются.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Склад ответственного хранения
Комментарии 7
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Всеслава

    Уши болят от микрофона

  2. bodamre

    Мрази, самые настоящие! Скидка должна быть как минимум 80%

  3. Эльвира

    А что делать если после защиты бакалаврской работы призывают и не успеваешь поступить в магистратуру?

  4. florrectmo

    Я на видео записываю (не извращенец , камеры в доме стоят!

  5. Вацлав

    Часики хорошие на руке)))

  6. resortquatt76

    Питання не по темі відео, але цікаво тому що тема актуальна.

  7. Степанида

    Отличное видео, спасибо за то что изложили все настолько понятно !)